庐江：找准网络餐饮监管症结 标本兼治守护食品安全

“现在点外卖先看‘红黑榜’，上榜的店吃得才放心！” 近日，合肥市庐江县庐城镇居民王女士点开“庐江市监”微信公众号，查看最新发布的食品安全“红黑榜”名单，对走访的纪检监察干部说道。

庐江县网络餐饮入驻商户1300余家，单日订单超3万，外卖已成为群众日常消费的重要选择。但部分入网商户后厨脏乱、食材不新鲜、证照信息虚假等问题突出，成为群众关注焦点、监管治理难点。

群众的呼声就是监督的信号。在庐江县纪委监委的监督推动下，县市监局深化运用“红黑榜”机制，贯通融合行业监管和群众监督，对证照齐全、食材新鲜、操作流程规范、后厨干净卫生的餐饮场所，列入“红榜”，市监部门降低其风险等级，合理确定检查频次；对食材、卫生环境等各项条件不达标的餐饮场所，列入“黑榜”，采取约谈负责人、责令限期整改、提高风险等级、增加日常监督检查和抽检频次、纳入监管信用档案、立案查处等多项措施，实施重点监管。

同时，庐江县创新推行“骑手随手拍”有奖举报机制，依托外卖骑手走街串巷优势，两轮约谈美团、淘宝闪购本地代理商，对存在卫生脏乱、使用过期原料、证照信息不符的商户，发函督促平台下架整改。此外，建立常态化“回头看”机制，对积极整改、验收合格的经营户及时移出“黑榜”，既划红线也给机会。

“‘红黑榜’是直击民生痛点的务实举措，每一次检查、每一组快检数据都必须经得起检验，真正回应民意。”庐江县纪委监委相关负责人介绍，为杜绝监督“走过场”、监管打折扣，纪检监察干部全程跟进高关注度经营户的现场快检，紧盯检测操作、结果公示等关键环节，层层压实监管责任，推动形成“群众点题、专业检测、纪委监督”的食品安全共治格局。

近年来，庐江县纪委监委将食品安全作为监督重点内容，紧盯食品生产、流通、餐饮服务等领域，督促相关职能部门通过例行排查、专项检查、随机抽查相结合的方式，对学校食堂、民宿、网络餐饮商家、农贸市场、商超等重点场所开展全方位“体检”。充分发挥“红黑榜”的激励约束作用，定期发布食品安全榜单，引导经营户规范经营，推动公布食品安全“红黑榜”26期、 98家“黑榜”单位完成整改并移出榜单，促进食品安全治理水平迈上新台阶。

食品安全是民生大事，容不得半点松懈。下一步庐江县纪委监委将持续加大食品安全监督检查力度，以群众意见为导向，督促职能部门完善全链条监管制度，推动监管关口前移、责任下沉，努力让“红榜”更亮眼、“黑榜”渐清零，切实守护好群众“舌尖上的安全”。